1范圍本方法規(guī)定了食品中亞硝酸鹽的快速檢測方法。本方法適用于肉及肉制品（餐飲食品）中亞硝酸鹽的快速測定。2原理樣品中的亞硝酸鹽經(jīng)提取后，在弱酸性條件下與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺反應(yīng)生成紫紅色偶氮化合物，其顏色的深淺在一定范圍內(nèi)...

01菌落總數(shù)的測定,只做一個稀釋度行嗎？不可行。在GB4789.2中要求每個樣品選擇2-3個適宜的稀釋度進(jìn)行檢測。即使一個樣品已經(jīng)基本可以確定了菌落數(shù)了，也建議多檢測一個稀釋度，多一個稀釋度也會對檢測結(jié)果進(jìn)行驗證，只測一個稀釋度會存在風(fēng)險。...

環(huán)境水質(zhì)監(jiān)測的指標(biāo)也是非常多的，除了理化指標(biāo)外，還有無機(jī)、有機(jī)和微生物等多種參數(shù)也常作為衡量環(huán)保水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。所以，從水樣采集到出具檢測報告，檢測過程中的各個環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)問題，小編匯總幾個常見問題給到大家，并送上相應(yīng)的解決辦法。水樣樣品的...

在食品抽檢的不合格產(chǎn)品中，微生物超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)占主要因素。其中大腸菌群和霉菌等指標(biāo)超標(biāo)，占到不合格食品比例近三分之一。1、大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細(xì)菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌。大腸菌群都是直接或間接...

微生物菌種純度檢測方法1、細(xì)菌的純度檢測1.1菌落形態(tài)在特定的培養(yǎng)基上，將待檢測培養(yǎng)物稀釋涂布或平板劃線，適宜條件下培養(yǎng)后，同一平板上的單菌落的大小、形狀、顏色、質(zhì)地、光澤等是否相似；對于兩種或以上形態(tài)的菌株，應(yīng)再分別挑取單菌落劃線或稀釋涂...

實驗室能力驗證和室間比對活動是判定實驗室檢測能力的重要手段之一，不但可以提高實驗室的檢測能力和技術(shù)水平，發(fā)現(xiàn)實驗室操作技術(shù)和質(zhì)量管理上存在的問題，還能增加客戶以及相關(guān)方對實驗室的信任。今天小編和大家一起來看看微生物能力驗證注意事項有哪些：0...